งานบริกรเป็นงานที่น่าสนใจและมีข้อดีหลายประการ ดังนั้นหากคุณต้องการทำงานเป็นบริกร ให้เลือกร้านอาหารที่คุณชอบและไปสัมภาษณ์ได้เลย
ไม่มีใครสนใจที่จะทำงานในร้านอาหาร - ไม่ว่าพวกเขาจะออกจากที่นั่นอย่างรวดเร็วหรือใช้เวลานาน น่าเสียดาย งานบริกรในประเทศของเราไม่ถือว่ามีเกียรติ แม้ว่าพนักงานเสิร์ฟที่ดีมักจะมีรายได้มากกว่าผู้จัดการ และแน่นอนมากกว่าพนักงานออฟฟิศ มันเกิดขึ้นที่ในประเทศของเราถือว่าเป็นงานนอกเวลาสำหรับนักเรียนมากกว่าอาชีพที่เต็มเปี่ยม ในทางกลับกัน ในยุโรป คุณมักจะพบชายสูงอายุที่มีความสุขที่ได้ทำงานเป็นพนักงานเสิร์ฟ
ร้านอาหารบางร้านไม่จำเป็นต้องมีประสบการณ์การทำงาน ในทางตรงกันข้าม ร้านอาหารดีๆ หลายแห่งชอบจ้างพนักงานเสิร์ฟที่ไม่มีประสบการณ์ เพราะการสอนตั้งแต่เริ่มต้นมักจะง่ายกว่าการฝึกซ้ำ คุณสมบัติของมนุษย์มีความสำคัญกว่ามาก: ความเมตตากรุณาความเป็นกันเอง หากคนไม่รู้วิธียิ้มและใช้ชีวิตส่วนใหญ่ในอารมณ์เศร้าโศก - งานนี้ไม่เหมาะสำหรับเขาอย่างแน่นอน พนักงานเสิร์ฟจะต้องมีความจำที่ดีและเรียนรู้อย่างรวดเร็วเพราะจะมีข้อมูลใหม่มากมาย
เงินเดือนอย่างเป็นทางการของพนักงานเสิร์ฟมีน้อย เนื่องจากรายได้ส่วนใหญ่ประกอบด้วย "เคล็ดลับ" ที่แขกจะฝากไว้หากต้องการใช้บริการ
ร้านไหนหางานได้ดีที่สุด มีหลายปัจจัยที่ควรพิจารณาเมื่อเลือกร้านอาหาร
1. ประเภทราคา หากร้านอาหารมีราคาแพงมาก ก็ไม่ได้หมายความว่าจะมีคำแนะนำเพิ่มเติม เพราะตามกฎแล้ว มีแขกน้อยกว่าในสถานประกอบการที่เป็นประชาธิปไตย นอกจากนี้ ร้านอาหารเหล่านี้มักจะมีข้อกำหนดที่เข้มงวดมาก และคุณจะต้องทำงานเป็นผู้ฝึกงานจนกว่าคุณจะได้เรียนรู้เมนู รายการไวน์ และมาตรฐานการบริการทั้งหมด
ในร้านอาหารแบบบริการตนเองที่แขกชำระเงินที่เคาน์เตอร์ชำระเงิน คุณไม่ควรนับทิป ดังนั้น "ค่าเฉลี่ยสีทอง" จึงไม่ใช่ร้านอาหารราคาแพงมากซึ่งมีแขกจำนวนมากอยู่เสมอ
2. ที่ตั้งของร้านอาหาร ทางที่ดีที่สุดคือถ้าร้านอาหารตั้งอยู่ใจกลางเมืองหรือใกล้รถไฟฟ้าใต้ดิน หากร้านอาหารตั้งอยู่ในอาณาเขตของศูนย์ธุรกิจ ร้านอาหารมักจะเน้นไปที่การรับประทานอาหารกลางวันเพื่อธุรกิจ
3. ตารางการทำงาน หากคุณกำลังศึกษาอยู่จะสามารถรวมงานและการเรียนเข้าด้วยกันได้หรือไม่
3. อ่านข้อกำหนดอย่างละเอียด: อายุ ข้อกำหนดเกี่ยวกับรูปลักษณ์ ประสบการณ์ในการทำงาน ความรู้ภาษาต่างประเทศ การใช้ชีวิตในบางพื้นที่
4. ค้นหาความคิดเห็นของพนักงานร้านอาหารเกี่ยวกับการทำงานในอินเทอร์เน็ต
อย่าจริงจังกับการสัมภาษณ์มากเกินไปและสวมสูทแบบคลาสสิก แต่แน่นอนว่าการย้อมผมเป็นสีเขียวก็ไม่คุ้มเช่นกัน นายจ้างในร้านอาหารให้ความสำคัญกับรายละเอียดเป็นหลัก: เล็บเรียบร้อย ทรงผม ขาดการเจาะใบหน้า และวิธีสื่อสารของคุณอย่างอิสระ คุณอาจถูกถามคำถามที่เป็นนามธรรมที่สุด: เกี่ยวกับงานอดิเรก คุณค่าชีวิต พวกเขายังจะบอกคุณเกี่ยวกับสภาพการทำงาน ค่าจ้าง ชั่วโมงการทำงาน การให้ทิปสามารถให้บริกรได้อย่างเต็มที่หรือแบ่งเท่าๆ กัน ในร้านอาหารบางแห่ง พนักงานเสิร์ฟจะมอบทิปทั้งหมด จากนั้นจะได้รับเปอร์เซ็นต์ที่กำหนดไว้
อย่าลังเลที่จะถามคำถาม: เป็นไปได้ไหมที่จะจัดทำตารางการทำงานส่วนบุคคล มีบริการส่งถึงบ้านหรือไม่ หากงานสิ้นสุด มีค่าฝึกงาน มีค่าทิปเมื่อให้บริการจัดเลี้ยงและกลุ่มนักท่องเที่ยว
หากทุกอย่างเหมาะกับคุณและคุณเหมาะกับร้านนี้ แสดงว่าคุณถูกเรียกให้ไปฝึกงาน การฝึกงานสามารถทำได้ตั้งแต่สองสามวันจนถึงหลายเดือน ขึ้นอยู่กับร้านอาหาร คุณจะได้เรียนรู้การถือแก้วบนถาด ถือแก้วด้วยมือเดียว เรียนรู้เมนูและชื่อไวน์ฝรั่งเศสที่ออกเสียงยาก เรียนรู้ข้อมูลใหม่มากมาย และเข้าใจความซับซ้อนทั้งหมดของอาชีพนี้
สำหรับบางคน การทำงานในร้านอาหารเป็นงานพาร์ทไทม์ชั่วคราว สำหรับบางคนในภายหลัง เขาจะกลายเป็นผู้ดูแลระบบ ผู้จัดการ และแม้กระทั่งเปิดร้านอาหารของตัวเอง ไม่ว่าในกรณีใด นี่เป็นประสบการณ์การสื่อสารที่ยอดเยี่ยมซึ่งจะมีประโยชน์อย่างมากในภายหลัง