องค์ประกอบหนึ่งของความสำเร็จของธุรกิจการค้าคือการจัดวางสินค้าบนชั้นวางอย่างมีเหตุผลและสะดวก โดยคำนึงถึงการวิเคราะห์ยอดขายซึ่งสามารถเพิ่มความต้องการของลูกค้าได้อย่างมาก คุณสามารถวางแผนการจัดแสดงสินค้าในชั้นการค้าของซูเปอร์มาร์เก็ตหรือบนชั้นวางและชั้นวางของร้านค้าทั่วไปโดยใช้แผนผัง - ภาพแผนผังของการตกแต่งหน้าต่างและการแสดงผลิตภัณฑ์โดยคำนึงถึงความนิยม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ก่อนวาดแผนผัง จำเป็นต้องรวบรวมสถิติเกี่ยวกับความนิยมของผลิตภัณฑ์หนึ่งๆ รวมทั้งกำหนดจำนวนผู้เยี่ยมชมที่ผ่านข้อความหนึ่งๆ ซึ่งจะช่วยให้คุณสามารถคำนวณค่าสัมประสิทธิ์ความสำคัญของสถานที่ซื้อขายซึ่งจะถูกนำมาพิจารณาเมื่อวาดแผนผัง
ขั้นตอนที่ 2
คุณสามารถใช้สเปรดชีต Excel ธรรมดาสำหรับการคำนวณดังกล่าวได้ ในการทำเช่นนี้ให้นำผลิตภัณฑ์ในหมวดหมู่หนึ่งซึ่งตามกฎแล้วควรวางติดกันเช่น "อาหารประเภทโคนม", "ร้านขายของชำ" เป็นต้น ให้คะแนนการขายสำหรับแต่ละประเภทผลิตภัณฑ์และแยกตามกลุ่ม ตัวอย่างเช่น: นม, คอทเทจชีส, เนย, ครีมหรือน้ำตาลทราย, แป้ง, พาสต้า
ขั้นตอนที่ 3
กำหนดส่วนแบ่งของผลิตภัณฑ์แต่ละกลุ่มในมูลค่าการซื้อขาย โดยให้ทั้งหมวดหมู่เป็น 100% ตัวอย่างเช่นจำนวนนมทั้งหมดคือ 40% ชีสกระท่อม - 20% เนย - 10% ครีมเปรี้ยว - 20% ผลิตภัณฑ์นมหมัก - 20%
ขั้นตอนที่ 4
โดยคำนึงถึงสิ่งนี้ จัดจำหน่ายผลิตภัณฑ์เหล่านี้ตามส่วนแบ่งในการหมุนเวียน หากคุณมี 10 ชั้นที่จัดสรรสำหรับการทำอาหารประเภทนม คุณควรจัดสรรชั้นวาง 4 ชั้นสำหรับนม 2 ชั้นสำหรับผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว 1 ชั้นสำหรับเนย 2 สำหรับครีมเปรี้ยว และ 2 สำหรับผลิตภัณฑ์ของแต่ละกลุ่ม ให้คำนวณสัดส่วนด้วยวิธีเดียวกัน แต่ละยี่ห้อที่จำหน่ายในร้านของคุณ
ขั้นตอนที่ 5
ที่แกนหลัก แผนผังคือการแสดงภาพมาตรฐานการจัดวางสินค้าในปัจจุบัน ซึ่งเป็นระบบสำหรับเตรียมสินค้าก่อนการขาย: วางชั้นวางและสินค้าไว้บนนั้น ตกแต่งตู้โชว์ และให้ข้อมูลเกี่ยวกับสินค้า แผนผังช่วยให้ผู้บริหารขององค์กรการค้าสามารถจัดการพื้นที่ที่ขายสินค้าได้ ด้วยความช่วยเหลือของคุณจะสามารถวางแผนปริมาณสินค้าตามยอดขายได้อย่างถูกต้อง