สถาบันการศึกษาสมัยใหม่ฝึกอบรมพ่อครัวที่มีโปรไฟล์กว้างที่สุด และมีนักเรียนจำนวนมากที่ต้องการประกอบอาชีพนี้ ในศิลปะการทำอาหาร รสนิยมทางศิลปะและจินตนาการนั้นมีค่า เนื่องจากการทำอาหารเป็นกระบวนการที่สร้างสรรค์อย่างแท้จริง การเป็นเชฟต้องทำอย่างไร?
ข้อมูลเฉพาะของ อาชีพทำอาหาร
การทำงานเป็นพ่อครัวส่วนใหญ่มักจะให้รายได้ที่มั่นคงและความต้องการที่ดีในตลาดแรงงาน นักศึกษากุ๊กมีโอกาสพิเศษในการฝึกฝนในร้านอาหาร บาร์ และร้านกาแฟ ซึ่งทำให้หลายคนหางานทำได้ก่อนสำเร็จการศึกษา หลังจากจบการศึกษาจากสถาบันการศึกษา เชฟในอนาคตจะได้รับหมวดหมู่ที่สาม ซึ่งเราสามารถประกอบอาชีพเป็นซูเชฟและแม้แต่เชฟเองก็ได้ เงินเดือนห้าร้อยเหรียญและความเป็นไปได้ของการเติบโตอย่างมืออาชีพที่มีแนวโน้มที่ดีเป็นแรงจูงใจเพิ่มเติมที่จะได้รับอาชีพนี้
เมื่อสมัครเป็นเชฟ จำไว้ว่าคุณจะต้องมีกิจกรรมทางกายมากมาย มีสมาธิจดจ่ออยู่ตลอดเวลา และไม่สามารถผ่อนคลายในระหว่างขั้นตอนการทำอาหารได้
โดยปกติแล้วจะไม่มีการสอบเข้าสำหรับ "พ่อครัว" พิเศษ - เพียงพอที่จะผ่านการสัมภาษณ์ในระหว่างที่คณะกรรมการคัดเลือกครูต้องเข้าใจว่าทำไมคุณจึงตัดสินใจเป็นพ่อครัวและคุณพร้อมแค่ไหนสำหรับมัน ในสถาบันการศึกษาบางแห่ง คุณอาจต้องมีใบรับรองโรงเรียน เนื่องจากนักเรียน C และ L ไม่น่าจะจริงจังกับงานมากกว่านักเรียนที่ยอดเยี่ยมและดี
รับสมัครเชฟ
ก่อนที่จะเป็นเชฟมืออาชีพ ขอแนะนำให้ทำความคุ้นเคยกับรายการสิ่งที่สามารถสอนในสาขาพิเศษนี้ได้ ดังนั้น คุณจะได้รับการสอนให้เตรียมทั้งอาหารธรรมดาและอาหารเลิศรส การออกแบบดั้งเดิม การจัดโต๊ะ การร่างอาหารและเมนู
นอกจากนี้ คุณจะได้รับการสอนวิธีเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพและจัดทำรายการผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการซื้ออย่างถูกต้อง
ระหว่างชั้นเรียนทำอาหาร คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับการเตรียมสลัด ซุป อาหารเรียกน้ำย่อย อาหารจานร้อนและเย็น รวมถึงของหวานและอาหารลดน้ำหนัก คุณสามารถเป็นเชฟที่ประสบความสำเร็จได้มากที่สุดหากคุณมีความรู้ด้านเคมีและชีววิทยาของโรงเรียน - วิชาเหล่านี้เป็นวิชาที่ใช้ประกอบอาหารอย่างมืออาชีพ เช่น การทำอาหาร วิทยาศาสตร์สินค้าโภคภัณฑ์ เทคโนโลยีการทำขนม และกฎอนามัยและสุขอนามัย
ด้วยการฝึกฝนในโรงอาหารและร้านกาแฟ คุณจะเชี่ยวชาญการทำงานเป็นทีม ฝึกฝนการเคลื่อนไหวของร่างกาย เรียนรู้วิธีจับมีดอย่างคล่องแคล่ว และเรียนรู้เคล็ดลับระดับมืออาชีพมากมายจากเชฟมากประสบการณ์ นอกจากนี้ ในภายหลัง คุณจะสามารถกำหนดคุณภาพของผลิตภัณฑ์ด้วยรสชาติ สี กลิ่น และแม้แต่ "สัมผัส" ของผลิตภัณฑ์