ทุกวันนี้ คนส่วนใหญ่คิดว่าการเปิดร้านอาหารไม่ใช่เรื่องยาก: ไม่จำเป็นต้องใช้ทรัพยากรทางการเงินมากนักสำหรับสิ่งนี้ และธุรกิจก็จะน่าพอใจอย่างน่าประหลาดใจ แม้ว่าทั้งหมดนี้ ธุรกิจร้านอาหารค่อนข้างซับซ้อนและมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง ในการเปิดธุรกิจที่ประสบความสำเร็จอย่างแท้จริง คุณจำเป็นต้องรู้ถึงความซับซ้อนทั้งหมดของธุรกิจนี้ หากคุณยังตัดสินใจเปิดร้านอาหาร คุณต้องทำทุกอย่างเป็นขั้นตอนและมีประสิทธิภาพ
1. ขั้นตอนแรกคือการตัดสินใจว่าจะตั้งร้านอาหารไว้ที่ใด นี่เป็นแง่มุมที่สำคัญทีเดียว เนื่องจากสถานที่ที่ไม่ถูกต้องอาจทำให้ธุรกิจของคุณเสียหายได้ สถานที่ที่ดีที่สุดในการสร้างร้านอาหารคือสถานที่ใกล้กับผู้บริโภคที่มีศักยภาพ นั่นคือ ถัดจากที่ทำงานหรือที่บ้านของเขา สิ่งสำคัญคือต้องมีคู่แข่งน้อยที่สุดในบริเวณใกล้เคียง และหากมี สถานประกอบการร้านอาหารของพวกเขาควรมีหมวดหมู่ที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง
2. ขั้นตอนต่อไปคือการกรอกเอกสารที่จำเป็นสำหรับทรัพย์สินให้ครบถ้วน น่าเสียดายที่กระบวนการนี้ใช้เวลานานซึ่งอาจใช้เวลาถึงหกเดือน แน่นอนว่าการซื้อห้องจะง่ายกว่าการเช่า แต่มันค่อนข้างแพง ไม่ว่าคุณจะซื้อหรือเช่าสถานที่ คุณต้องจดทะเบียนความเป็นเจ้าของหรือสัญญาเช่าสำหรับสถานที่นั้น การจดทะเบียนสิทธิดังกล่าวจะใช้เวลาประมาณหนึ่งเดือน และในการรวบรวมเอกสารที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับการจดทะเบียนนี้ คุณอาจต้องใช้เวลามากขึ้นอีก ความแตกต่างอื่น ๆ ทั้งหมดเกี่ยวกับสถานที่สามารถพบได้จากทนายความ
3. เมื่อพบสถานที่แล้ว คุณสามารถพัฒนาเมนูและภาพลักษณ์ของร้านอาหารของคุณได้ เมนูควรอธิบายอาหารทั้งหมดที่คุณนำเสนออย่างถูกต้อง และควรมีราคาที่แน่นอนสำหรับพวกเขา ต้องจำไว้ว่าเมนูทั้งหมดขึ้นอยู่กับแนวคิดของร้านอาหาร เมนูต้องวาดโดยเชฟที่ต้องจ้างล่วงหน้าอย่างน้อย 2 เดือนก่อนเปิดร้าน
4. คุณสามารถซื้ออุปกรณ์และจ้างพนักงานได้แล้ว เครื่องใช้และอุปกรณ์ทั้งหมดสำหรับการทำงานสามารถซื้อได้ด้วยความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญ ซึ่งจะช่วยลดต้นทุนได้อย่างมาก ควรจำไว้ว่าอาหารสำหรับร้านอาหารนั้นแตกต่างจากของทำเองมาก แต่สามารถจ้างพนักงานผ่านหน่วยงานสรรหาที่เชี่ยวชาญในธุรกิจร้านอาหาร ดังนั้น คุณสามารถจ้างคนที่ไม่ได้มาจากเมืองของคุณ และบางครั้งแม้แต่ชาวต่างชาติ แต่ก็ควรค่าแก่การจดจำว่าคนเหล่านี้ต้องการเงินเดือนที่ค่อนข้างสูง
